Uitgelicht: Buuf & Buur
'Hoi Buuf', 'Hoi Buur'; zo begroetten Jant en Daphne elkaar als ze elkaar tegenkwamen op Buitencentrum Hessenheem, waar ze beiden wonen. Dat die begroeting ooit nog eens de naam zou worden van hun gezamenlijke bedrijf hadden ze toen niet kunnen bedenken. Jant Ziggers woont al 13 jaar heel tevreden op Hessenheem met haar man Martin en hun 3 kinderen. Jant (eind 40, maar nog geen 50!) heeft jaren gewerkt als sportinstructrice, maar voelde de laatste tijd wel behoefte om eens uit te kijken naar iets anders. Het vak van sportinstructrice wordt naarmate je ouder wordt fysiek steeds zwaarder en Jant was eigenlijk wel toe aan een nieuwe uitdaging. Daphne Kool is 28 jaar, woont op het terrein samen met haar vriend Pieter Wallenburg en was tot voor kort werkzaam op de crediteurenadministratie van Euromaster. Ook Daphne had niet het gevoel helemaal op haar plek te zitten binnen dat bedrijf en oriënteerde zich op iets anders. Jant en Daphne konden het als buurvrouwen goed met elkaar vinden en tijdens hun gezamenlijke wandelingen in de bossen rondom Hessenheem groeide de vriendschap tussen hun nog meer. Op het terrein stond het kampwinkeltje al jaren leeg en de eigenaren van Hessenheem, Robin en Liesbeth Wallenburg, hebben drie jaar geleden de buitenkant grondig gerenoveerd, door onder andere de voorpui helemaal te vervangen. Op Hessenheem staan ongeveer 400 recreatiehuisjes en daarnaast zijn er nog zo'n 20 luxe kampeerplaatsen. De behoefte aan een kampwinkel is daardoor minder dan jaren geleden en dat is de reden dat het pand leeg bleef staan. Als Jant en Daphne langs het winkeltje liepen, fantaseerden ze samen over wat je allemaal met die ruimte zou kunnen doen. Bij Bistro De Loep kunnen mensen prima terecht voor een heerlijk diner, maar overdag kan men nergens terecht voor een kopje koffie of een broodje. Daarom hebben Jant en Daphne samen met de eigenaren de knoop doorgehakt en gekozen om er een lunchroom van te maken. Over de naam van de lunchroom waren ze het snel eens: Buuf & Buur. (meer…)
Lees meer