Met het doorknippen van een lint voor de toegang opende wethouder Harry Scholten vanmiddag de speelvelden in de voormalige zoutbaden naast De Kaasfabriek Markelo. De openingshandeling werd verricht nadat voorzitter Martin Verbeek van de Stichting Kaasfabriek Markelo de totstandkoming van het Kaasplein, de Kaasfabriek en de zoutbaden uiteenzette. Scholten benadrukte dat de speelvelden een afronding is van een project waar Markelo trots op mag zijn. Na de officiële openingshandeling werd een demonstratie geven van de mogelijkheden van het freerun-gedeelte en het interactieve speelveld. De Markelose jeugd weet de weg naar het Kaasplein en de speelvelden sinds deze uit de hekken zijn, al goed te vinden. De jeugd is al volop te vinden in de voormalige zoutbaden.
Nadat Coberco vertrok uit Markelo was de fabriek bijna 15 jaar in handen van het voormalige Bill’s Bar. De gemeente kocht de lege fabriek in 2014 en samen met Markelo werd vervolgens een plan gemaakt voor een nieuwe invulling. In stapjes kreeg het project vorm dat begon met de sloop van een deel van de fabriek en realisatie van het Kaasplein. In 2020 namen de eerste ondernemers op de begane grond hun intrek in de voormalige koelcellen. Veel mensen namen vanmiddag van de mogelijkheid gebruik om een kijkje te nemen bij de ondernemers in De Kaasfabriek Markelo. De begane grond is inmiddels volledig verhuurd, voor de verdieping worden nog gesprekken gevoerd. In 2021 zijn de speelvelden aangelegd in de voormalige zoutbaden.