Met ingang van 1 maart zal de uitgaansgelegenheid aan de Taets van Amerongenstraat overgaan in andere handen. Dennis Hendriksen één van de huidige eigenaren en tevens chefkok, zal de zaak gaan runnen samen met oud Markeloër Robert Volkers. “Robert Volkers en ik hebben ruim tien jaar met elkaar gewerkt in de tijd van Bill’s Bar en hierdoor weten we natuurlijk perfect wat we van elkaar kunnen verwachten,” aldus Dennis Hendriksen. Beiden zijn jong en ondernemend en willen er voor 200% voor gaan. “Vanaf 1 maart zullen we de deuren van het bedrijf sluiten om een kleine “make over” in het bedrijf aan te brengen,” aldus Robert Volkers.
Hij bruist van de ideeën en wil graag zijn stempel drukken op een nieuwe start voor het bedrijf dat al een jarenlange reputatie geniet in Markelo. Met zijn komst in het horecapand zal er afscheid genomen worden van de naam Billzz. Zowel de voor- als de achterkant zal door de nieuwe uitbaters gezamenlijk gevoerd gaan worden. Dennis en Robert zullen beiden de schouders eronder zetten waarbij de hoofdtaak van Dennis weer uitdrukkelijk komt te liggen in de keuken en Robert het bekende gezicht zal moeten worden tussen de gasten in de zaak. “We willen vooral vooruit kijken en er met elkaar een mooi bedrijf van maken. Met datgene wat we in de afgelopen jaren hebben geleerd en gezien bij onze oude werkgevers denken we nu klaar te zijn om het bedrijf samen te gaan runnen,” aldus Robert.
“Billzz is een prachtige zaak en ook het Grand Café loopt goed, maar we vinden dat een uitgaansgelegenheid als deze, uitbaters verdiend die er voor de volle honderd procent hun hart, tijd en energie in kunnen steken. Door verschillende omstandigheden, waaronder voornamelijk andere drukke werkzaamheden, zijn wij niet in staat om dit met zijn drieën te bewerkstelligen. We wensen Dennis en Robert veel succes om dit prachtige bedrijf naar een nog hoger level te tillen,” aldus Steven Baoh en Dinand Udink.