Hoewel de officiële opening gepland staat in de tweede helft van september heeft de Markelose Sandra Fluttert sinds dinsdag de deuren van haar nieuwe zaak Aimo alvast wijd open gezet voor het winkelend publiek. Aan de Smeestraat in Lochem heeft ze een geweldige plek gevonden waar ze haar passie voor Italië nog meer vorm gaat geven. Liefhebbers van echte Italiaanse delicatessen, olijfolie, wijnen, koffie, broodjes maar ook een verscheidenheid aan gerechten kunnen hier hun hart ophalen. Het assortiment in de winkel evenals de gerechten op de menukaart zijn samengesteld met hulp van de Italiaanse top-chef Fabio Cappallano en zijn team van Il Tartuffo in Delft. Dit in combinatie met een mooie uitgebreide selectie wijnen zorgt ervoor dat er een geweldige Trattoria aan de Smeestraat 12 is neer gezet waar je kunt eten, drinken en genieten van heerlijke Italiaanse producten.
Bertil en Sandra Fluttert hebben al jaren een passie voor Italië. Bertil en Sandra, beiden vinoloog selecteren hun wijnmakers zelf. Met hun website Aimovino.nl hadden zij al een belangrijke stap gezet om deze heerlijke Italiaanse wijnen te presenteren. Voor de wijnen van Aimo Vino worden wijnhuizen geselecteerd die hun wijnen ambachtelijk, organisch en/of biologisch produceren. Daarnaast zijn het vaak jonge wijnmakers die hun kennis combineren met oude wijntradities wat tot bijzondere ontdekkingen kan leiden, aldus Sandra. 
Daarnaast is exclusiviteit ook een voorwaarde voor de Italiaanse wijnen in het assortiment van Aimo Vino. Naast Aimo Vino hebben zij nu ook Trattoria Aimo geopend waarbij de wijnen uitgebreid zijn met heerlijke Italiaanse gerechten en delicatessen waardoor er een combinatie is ontstaan van een winkel en een restaurant. Even genieten van een glas wijn of een heerlijke Italiaanse kop koffie en een broodje op het terras tijdens het winkelen of thuis genieten van de Italiaanse producten die met zorg en passie zijn klaar gemaakt. Het behoort allemaal tot de mogelijkheden bij Aimo. Sandra heet u van harte welkom in haar zaak en deelt haar passie voor Italië graag met u.