Bistro De Tasca in Markelo is één van de 42 restaurants die is opgenomen in de restaurantspecial van het tijdschrift Flair dat vorige week is verschenen. In de 42 restaurants op diverse plekken in Nederland kan men genieten van een drie gangen diner voor 22,50 euro per persoon. Toen Flair Miranda en Jan-Willem Lammertink hiervoor benaderde waren Miranda en Jan-Willem gelijk enthousiast. “Het is tenslotte een hele eer als jouw restaurant als één van de slechts 42 restaurants in Nederland mag deelnemen,” aldus de uitbaters van de bistro. In samenspraak met kok Bart is een menu samengesteld dat past in het seizoen met eigen ingrediënten.
Het speciale Flairmenu is verkrijgbaar tot en met 31 januari 2014 met uitzondering van beide kerstdagen en ziet er als volgt uit:
Bij het aperitief:
Gemarineerde olijven
Ovenvers brood met dipjes
***
Voorgerecht:
Duo met lauwwarme champignons met krullen nagelhout en Balsamico en een kopje romige mosterdsoep met gedroogd Spaanse bergham
***
Hoofdgerecht:
Varkenshaas medaillons met kruidenrisotto en jus
***
Nagerecht:
Sorbetijs van eigen fruit met pannacotta van stoofpeertjes